5Kg Latta - Acciughe sotto sale pescate nel Mar Cantabrico
Peso Netto: 5000 gr
Peso Sgocciolato: 4000 gr
CONSERVAZIONE E CONSUMO
Semiconserva. Tenere in luogo fresco e asciutto e al riparo dalla luce solare. Dopo l’apertura conservare in frigorifero.
Passione
Qualità della materia prima, forte senso della tradizione e miglioramento costante degli strumenti e delle tecniche di lavorazione: il prestigio dei prodotti Sardina Fish è il risultato di queste tre specifiche caratteristiche.
Produzione
La produzione riguarda la conservazione delle acciughe sott’olio (d’oliva e di girasole) e il tradizionale sotto sale, tecnica di lavorazione in cui viene selezionato il pescato d’eccellenza per una maggiore qualità del prodotto.
I nostri mari
Le due tipologie di acciughe lavorate nello stabilimento di Aspra, provengono dal Mar Mediterraneo e dal Mar Cantabrico e sono differenti tra di loro per dimensioni, polpa, intensità di gusti e per lavorazione.
La produzione Sardina Fish
La produzione delle nostre acciughe unisce tradizione e cura artigianale. Dalla pesca in acque selezionate alla salatura e lenta maturazione, ogni fase è seguita con attenzione per garantire gusto e qualità. I filetti vengono puliti e selezionati a mano, poi disposti nei vasi e immersi in olio per preservarne freschezza e sapore.
Ogni lotto è sottoposto a controlli rigorosi per assicurare standard elevati e costanti. Un processo attento e naturale che assicura un prodotto autentico, pronto a raccontare la sua storia in ogni dettaglio.
