La storia
L’azienda artigianale nasce a Bagheria nel 1974 da una famiglia di pescatori. Francesco Sardina inizia a produrre pesce salato già dal 1960, ma è soltanto agli inizi degli anni 70 che, grazie al figlio Giuseppe Sardina, si registra un notevole aumento della produzione e, dunque, la nascita dell’azienda Sardina Fish.
Data l’elevata richiesta del prodotto, Sardina Fish ha dovuto espandere la pesca delle alici in tutto il Mediterraneo, in particolare, da metà degli anni ‘80, nei mari della Grecia e della Croazia.
Passione
Qualità della materia prima, forte senso della tradizione e miglioramento costante degli strumenti e delle tecniche di lavorazione: il prestigio dei prodotti Sardina Fish è il risultato di queste tre specifiche caratteristiche.
Produzione
La produzione riguarda la conservazione delle acciughe sott’olio (d’oliva e di girasole) e il tradizionale sotto sale, tecnica di lavorazione in cui viene selezionato il pescato d’eccellenza per una maggiore qualità del prodotto.
I nostri mari
Le due tipologie di acciughe lavorate nello stabilimento di Aspra, provengono dal Mar Mediterraneo e dal Mar Cantabrico e sono differenti tra di loro per dimensioni, polpa, intensità di gusti e per lavorazione.
Salate ma non troppo
Non solo acciughe sott'olio, ma anche il tradizionale sotto sale! Scopri tutte le caratteristiche e le diverse grammature delle latte (in banda stagnata elettrolitica) della nostra linea Acciughe Salate.
Scopri il gusto della tradizione
Marinate con olio di oliva, girasole e con peperoncino
